今天，记者获悉，2026“蟹起阳澄味誉全球”苏州阳澄湖大闸蟹开捕推介活动在昆山市巴城镇举行。活动由苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会主办，昆山、常熟、相城、工业园区四地行业协会协办。随着主会场推杆启动，今年阳澄湖大闸蟹正式开捕。

　　开捕现场，“水陆空”联动成为最大看点。主会场大屏幕实时切入两路画面：阳澄湖围网养殖区内，捕蟹船起笼；沿湖高标准池塘养殖区内，地笼出水，一只只“青背、白肚、金爪、黄毛、壮体”的大闸蟹鲜活出水。随后，两架无人机分别搭载来自围网养殖区和高标准池塘的今秋“第一篓”大闸蟹飞抵活动现场。现场完成捆扎、打包后，由物流专车发往今年首单消费者，实现从湖面到餐桌的快速衔接。

　　活动现场，一位深耕阳澄湖三十年的蟹业创始人和一位坚守湖区池塘二十多年的养殖户分享了养殖经历。据主办方介绍，今年阳澄湖大闸蟹养殖继续强化生态与科技支撑，虾蟹耦合生态养殖、耐高温水草栽培、菌藻相平衡调控等技术已全面铺开，全域物联网智能监测系统可实时掌握水质、溶氧、水温等关键数据，从源头保障品质。

　　品牌保护方面，2026年阳澄湖大闸蟹防伪专用标识现场发布。今年继续实行“一蟹一扣、一箱一贴”双重防伪。蟹扣采用农产品地理标志图案和唯一序列号，并融入AI防伪点码技术，采用环保异形结构，难以复制且不可重复使用。消费者扫码后，可查询养殖水域、苗种来源、上市时间、售卖数据等信息，实现全程溯源。全新IP形象“阳阳”“澄澄”同时亮相，未来将用于产品包装和文创开发。

　　农文旅融合也是今年开捕推介活动的重要内容。昆山巴城为首批“蟹乡主理人”授牌，并发布《寻味阳澄·漫游新途》昆山文旅路书及Vlog。常熟推出沙家浜金秋品蟹季，将举办“螃蟹达人赛”“芦荡偷吃大赛”；相城发布“赴心湾之约”金秋文旅消费季；工业园区推出“交个螃友”第三届户外运动生活季，将铁人三项、桨板竞速与品蟹结合。四地联动，串联品鲜、听曲、游湖、运动等秋游场景。

　　随着第一篓大闸蟹出水并发出首单，2026年阳澄湖大闸蟹正式进入上市季。今年开捕集中展示了生态养殖、数字防伪和农文旅融合的新进展，也为全国食客提供了新选择。PG电子试玩